CHEF EJECUTIVO - JOSÉ ANTONIO GONZÁLEZ VENEGAS
FORMADO POR LA MÁXIMA CASA DE ESTUDIOS, UAEH. FIEL A SUS RAICES EN UNA DE LAS ETNIAS OAXAQUEÑAS, BUSCA EN SUS VIAJES A NIVEL NACIONAL SEGUIR NUTRIENDO EL GUSTO POR LA COCINA DE MANERA CIRCUSTANCIAL. ORGULLOSO HEREDERO DE LA "COCINA TRADICIONAL MEXICANA", SIN PERDER DE VISTA LA INNOVACION Y VANGUARDIA EN SUS PLATILLOS.